תפריט
תפריט
חצי שעה
שעתיים
כל אחד יכול
כשר פרווה
הסלט הכי ססגוני והכי טעים שיש. קל להכנה ומלא נוכחות על השולחן.
הכי חשוב: הסלק. כאן מדובר על סלק מבושל, למרות שאפשר להכין גם סלט סלק טרי. אני אוהבת להכין את הסלט מסלק אפוי – כי הטעם שלו מתעצם ומצטמצם באפייה, ואילו בבישול הוא סופג נוזלים. עצלנים וממהרים יכולים לקנות סלק בוואקום, אבל לטעמי הוא פחות מומלץ.
חיתוך: הסלק המרוכך יספוג היטב את טעמי הרוטב רק אם יהיה קצוץ לפיסות קטנות. נתחים גדולים ישמרו על טעמם הטבעי.
חמצמצות: הסלק מתקתק והוא חייב חמצמצות לאיזון והעמקת הטעם. לא משנה אם תוסיפו לימון סחוט טרי או ליים, חומץ (מכל סוג שהוא), תמרינדי או שילוב ביניהם – הכל טוב. כדי לתת לטעמים להיטמע מומלץ להשהות את הסלק רבע שעה לפחות לפני ההגשה. קליפת לימון מגוררת מומלץ להוסיף רק סמוך להגשה.
בושם ערוגות: עשבי תיבול – במקרה זה כוסברה, טרגון או נענע – מחמיאים מאוד לכל הירקות, וגם לסלק. גם אותם כדאי להוסיף סמוך להגשה.
בצל ירוק או סגול, יעניקו עוד ממד של טעם.
קראנץ': אפשר להוסיף לסלט שקדים, אגוזים או פיצוחים בשלב ההגשה.
גבינות, יוגורט או שמנת הולמים יפה את הסלט. לא משנה אם כמצע לסלט או מעליו.
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!
השאירו פרטים ונציגינו יחזרו אליכם בהקדם
