מתכונים מתכונים 4

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק.
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק.

זמן עבודה

חצי שעה

זמן הכנה

שעתיים

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

כשר פרווה

שתפו את הפוסט:

המצרכים :

2 וחצי כוסות מים קרים
חצי כוס חלב
כוס קמח תירס (עדיף לא אינסטנט)
80 גרם חמאה
קורט מלח

להגשה:

כף חמאה
פטריות מוקפצות/כל ירק אחר שאוהבים

אופן ההכנה:

הסלט הכי ססגוני והכי טעים שיש. קל להכנה ומלא נוכחות על השולחן.

הכי חשוב: הסלק. כאן מדובר על סלק מבושל, למרות שאפשר להכין גם סלט סלק טרי. אני אוהבת להכין את הסלט מסלק אפוי – כי הטעם שלו מתעצם ומצטמצם באפייה, ואילו בבישול הוא סופג נוזלים. עצלנים וממהרים יכולים לקנות סלק בוואקום, אבל לטעמי הוא פחות מומלץ.

חיתוך: הסלק המרוכך יספוג היטב את טעמי הרוטב רק אם יהיה קצוץ לפיסות קטנות. נתחים גדולים ישמרו על טעמם הטבעי.

חמצמצות: הסלק מתקתק והוא חייב חמצמצות לאיזון והעמקת הטעם. לא משנה אם תוסיפו לימון סחוט טרי או ליים, חומץ (מכל סוג שהוא), תמרינדי או שילוב ביניהם – הכל טוב. כדי לתת לטעמים להיטמע מומלץ להשהות את הסלק רבע שעה לפחות לפני ההגשה. קליפת לימון מגוררת מומלץ להוסיף רק סמוך להגשה.

בושם ערוגות: עשבי תיבול – במקרה זה כוסברה, טרגון או נענע – מחמיאים מאוד לכל הירקות, וגם לסלק. גם אותם כדאי להוסיף סמוך להגשה.

בצל ירוק או סגול, יעניקו עוד ממד של טעם.

קראנץ': אפשר להוסיף לסלט שקדים, אגוזים או פיצוחים בשלב ההגשה.

גבינות, יוגורט או שמנת הולמים יפה את הסלט. לא משנה אם כמצע לסלט או מעליו.

 
1
מחממים בסיר (אם יש ברשותכם סיר ברזל כבד - השתמשו בו) מים וחלב ומערבבים.
2
מוסיפים בהדרגה קמח תירס, חמאה ומלח ומערבבים היטב עם כף עץ לאורך כל זמן הבישול, עד שהעיסה נפרדת מדפנות הסיר והמרקם מסמיך (בערך רבע שעה).
3
אם רוצים: צולים כמה פטריות בחמאה או כל ירק אחר שרוצים כתוספת.
4
יוצקים את הממליגה לצלחת ומגישים עם מעט חמאה מעל (ועם תוספת, אם רוצים).

מוצרים:

2 לורם איפסום דולור סיט אמט 2 לורם איפסום דולור סיט אמט 2 לורם איפסום דולור סיט אמט 2 לורם איפסום דולור סיט אמט 2 לורם איפסום דולור סיט אמט 2 לורם איפסום דולור סיט אמט

אופן הכנה:

לורם איפסום דולור סיט אמט קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק. תצטנפל בלינדו למרקל. לורם איפסום דולור סיט אמט קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק. תצטנפל בלינדו למרקל. לורם איפסום דולור סיט אמט קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק. תצטנפל בלינדו למרקל. לורם איפסום דולור סיט אמט קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק. תצטנפל בלינדו למרקל. לורם איפסום דולור סיט אמט קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק. תצטנפל בלינדו למרקל. לורם איפסום דולור סיט אמט קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק. תצטנפל בלינדו למרקל.

הערות:

לורם איפסום דולור סיט אמט קונסקטורר אדיפיסינג אלית סחטיר בלובק. בלינדו למרקל. לורם איפסום דולור סיט אמטבלינדו למרקל.
שתפו את המתכון:

צרו איתנו קשר:

השאירו פרטים ונציגינו יחזרו אליכם בהקדם

תפריט נגישות